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自家製味噌 2011。
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今年で3回目の味噌作り。
少しだけ手際が良くなってきました。
今まではハンドミキサーで大豆を潰していたのだけれど
今回はイタリアの野菜こし器を使用。
でも少しは粒が欲しかったので程良くね。
夏仕込みは初めてだけど、どうだろう?

麹を買ってきてくれてありがとう☆

1回目2008年。

2回目2009年。


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by bon-amulet | 2011-01-30 16:39 | 自家製味噌
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