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手作りさつま揚げ。
手作りさつま揚げ。_e0109125_15454297.jpg

この時釣った魚をさつま揚げにしました。
刺身や酢〆用には綺麗に小骨を取ったのだけれど
面倒だったので小骨を取らずに保存していたものが半分以上ありまして。
冷凍イカも解凍して一緒にフードプロセッサーへ。
そこに生姜、生卵、酒、等を入れて味付けして、人参などの刻んだ野菜を入れて揚げました。
揚げたてはちょっと魚臭かったけど翌日は美味しかったな。


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by bon-amulet | 2011-04-14 15:59 | ごはん
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