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手作りビールⅱ。
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前回のビールが無くなる前に、と今年2回目のビールを仕込みました。
今回はCoopersのAustralian pale aleです。
気候が良かったのか一次発酵が短く、ささっと瓶に詰めて只今二次発酵中です。
今回は瓶が破裂することも無く、無事に進んでいます。
色も香りも前回よりもビールらしい。種類が違うので比べることは出来ませんが今回は期待できそう。
やっぱり前回はちょっと発酵が足りなかったようですね。

樽の底に溜まった澱には栄養があって体にいいんだ、と夫が力説するので
今回のはタッパーに入れて冷蔵庫にしまってあります。
ビール酵母を起こしてパンが作れるらしいです。
とりあえず、へぇーー。とだけ言っておきましょう。

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by bon-amulet | 2011-11-10 16:38
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